طريقة عمل البسبوسة المصرية 🍮
البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات المصرية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش. تعتبر البسبوسة المصرية من الحلويات التي تُقدّم في المناسبات والأعياد، كما أنها تحظى بشعبية كبيرة بسبب سهولة تحضيرها ومذاقها الذي لا يُقاوم. في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة تحضير البسبوسة المصرية بخطوات بسيطة، مع المكونات التي ستجعلكِ تحضّرين البسبوسة مثل المحلات.
 |
| طريقة عمل البسبوسة المصرية |
مكونات البسبوسة المصرية 🍰
قبل البدء في تحضير البسبوسة، إليكِ المكونات التي ستحتاجين إليها:
- 1 كوب سميد ناعم (المكون الأساسي للبسبوسة)
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- 1/4 كوب سمن أو زبدة (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 كوب جوز هند (اختياري)
- 1/2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب ماء للقطر (الشيرة)
طريقة تحضير البسبوسة المصرية خطوة بخطوة 👩🍳
1. تحضير الشيرة (القطر) 🍯
- أولاً، سنبدأ بتحضير الشيرة أو القطر الذي ستسكبينه على البسبوسة بعد الخبز:
- في قدر صغير، ضعي 1 كوب من السكر و1 كوب من الماء.
- ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج.
- بعد الغليان، أضيفي عصير الليمون وقلّبي جيدًا.
- استمري في غلي الشيرة لمدة 10 دقائق حتى تصبح كثيفة قليلاً.
- أضيفي 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر للحصول على نكهة مميزة.
- اتركي الشيرة لتبرد تمامًا.
2. تحضير خليط البسبوسة 🍴
- في وعاء كبير، ضعي 1 كوب من السميد الناعم.
- أضيفي 1 كوب من السكر و1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- أضيفي 1/2 كوب من جوز الهند (اختياري)، ثم اخلطي المكونات الجافة جيدًا.
- في وعاء آخر، امزجي 1 كوب من الزبادي مع 1/4 كوب من السمن أو الزبدة (مذابة)، و1/2 كوب من الحليب.
- أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- إذا كان الخليط ثقيلًا جدًا، يمكنك إضافة قليل من الحليب حتى يصبح سائلًا قليلًا.
3. تحضير الصينية 🔥
- دهن صينية الفرن بالقليل من السمن أو الزيت.
- اسكبي الخليط في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- يمكنكِ تشكيل البسبوسة باستخدام سكين، تقطيعها إلى مربعات أو مثلثات قبل الخبز.
- زيني الوجه بـ اللوز أو الفستق المجروش (اختياري).
4. الخبز في الفرن 🔥
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية البسبوسة في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون من الأعلى.
- عند إخراجها من الفرن، اسكبي الشيرة الباردة على البسبوسة الساخنة، بحيث تتشربها تمامًا.
5. التقديم والاستمتاع 🍽️
- اتركي البسبوسة لتبرد قليلاً قبل تقديمها.
- قدّمي البسبوسة المصرية مع كوب من الشاي أو القهوة.
نصائح لنجاح البسبوسة المصرية 👩🍳
- الشيرة يجب أن تكون باردة بينما البسبوسة تكون ساخنة عند إضافة الشيرة.
- يمكن استبدال جوز الهند بـ الفستق المجروش أو اللوز في حال كنتِ تفضلين طعماً مختلفاً.
- تأكدي من مراقبة البسبوسة في الفرن حتى لا تحترق، يمكن تحمير الوجه في آخر دقيقة باستخدام الشواية للحصول على لون ذهبي مميز.
الختام 🎉
البسبوسة المصرية هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، وتعتبر من الحلويات المحبوبة في جميع المناسبات. باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير بسبوسة مثل المحلات وبمذاق رائع. جربيها الآن واستمتعي بها مع عائلتك وأصدقائك!
