طريقة عمل فيليه سمك قشر بياض بالزبدة والليمون: وصفة صحية ولذيذة لأمهر الطهاة في المنزل

 طريقة عمل فيليه سمك قشر بياض بالزبدة والليمون: وصفة صحية ولذيذة لأمهر الطهاة في المنزل 🐟🍋

طريقة عمل فيليه سمك قشر بياض بالزبدة والليمون

سمك قشر بياض هو واحد من أنواع الأسماك اللذيذة والخفيفة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما أنه يُعد من الخيارات المثالية للنساء اللواتي يبحثن عن وجبة صحية وسهلة التحضير. تتميز هذه الوصفة باستخدام الزبدة والليمون، مما يعطي للسمك طعماً رائعاً ويجعله أكثر شهية. إذا كنتِ ترغبين في تحضير فيليه سمك قشر بياض في المنزل بطريقة بسيطة ولذيذة، إليكِ هذه الوصفة التي ستحقق لكِ نتائج مذهلة في كل مرة!

المكونات:

• 4 قطع من فيليه سمك قشر بياض (حوالي 500 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الأعشاب الإيطالية

شرائح ليمون للتزيين

بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير السمك:

أولاً، تأكدي من تنظيف فيليه السمك جيدًا وغسله تحت الماء البارد. ثم جففيه برفق باستخدام مناديل ورقية.

تأكدي من إزالة أي شوائب أو عظام صغيرة إن وجدت.

2. تتبيل السمك:

في وعاء صغير، امزجي الملح والفلفل الأسود مع الأعشاب المجففة (مثل الزعتر) والثوم المفروم إذا كنتِ تستخدمينه.

افركي التتبيلة على قطع فيليه السمك من جميع الجوانب.

3. تحمير السمك:

في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة من زيت الزيتون على نار متوسطة.

أضيفي قطع السمك إلى المقلاة بحذر واتركيها تُطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً.

تأكدي من أن السمك نضج جيدًا ويكون لونه أبيض بالكامل عند تقطيعه.

4. إضافة الزبدة والليمون:

بمجرد أن يصبح السمك جاهزًا، أضيفي الزبدة إلى المقلاة واسمحي لها بالذوبان مع السمك، حتى تصبح المقلاة مليئة برائحة الزبدة الشهية.

رشي عصير الليمون فوق السمك بمجرد أن تذوب الزبدة، واستمرّي في تقليب السمك برفق لتوزيع النكهات بشكل متساوٍ.

5. التقديم:

قدمي فيليه سمك قشر بياض بالزبدة والليمون مباشرة بعد الطهي.

يمكن تزيين الطبق بشرائح الليمون الطازج والبقدونس المفروم لإضفاء لمسة جميلة ولذيذة.

نصائح لعمل فيليه سمك قشر بياض مثالي:

• اختيار السمك: عند شراء سمك قشر بياض، تأكدي من أنه طازج وغير مفرط في الحجم أو الوزن، للحصول على أفضل طعم وقوام.
• الطهي على نار متوسطة: من الأفضل طهي السمك على نار متوسطة لتجنب جفافه. يجب أن يبقى السمك طريًا ولذيذًا من الداخل.
• الزبدة: استخدام الزبدة الطرية يعزز من نكهة السمك ويجعل الطبق أكثر لذة. تأكدي من عدم حرق الزبدة أثناء الطهي.
• الإضافات: يمكن إضافة شرائح الطماطم أو الخضروات الموسمية مع السمك أثناء الطهي لإضفاء طعم إضافي ونكهة رائعة.

فوائد سمك قشر بياض:

1. غني بالبروتين: سمك قشر بياض يحتوي على كميات كبيرة من البروتين، ما يجعله خيارًا ممتازًا للنساء اللواتي يبحثن عن مصادر بروتين صحية.
2. قليل الدهون: سمك قشر بياض يعتبر من الأسماك قليلة الدهون، مما يجعله مثاليًا للرجيم أو لأولئك الذين يرغبون في الحفاظ على صحتهم.
3. غني بالأحماض الدهنية الأوميغا-3: تساعد أحماض الأوميغا-3 في تقوية القلب وتحسين صحة البشرة.
4. مفيد للبشرة والشعر: بفضل احتوائه على البروتين والفيتامينات، يمكن أن يساعد سمك قشر بياض في تحسين صحة البشرة والشعر.

الختام:

تحضير فيليه سمك قشر بياض بالزبدة والليمون هو طريقة لذيذة وصحية للاستمتاع بوجبة غنية بالعناصر الغذائية. بفضل هذه الوصفة البسيطة، يمكنكِ تحضير طبق غني بالنكهات والمغذيات في وقت قصير. استمتعي بطبق السمك الرائع الذي سيحبه الجميع في منزلك، ويمكنكِ تناوله مع الخضار المشوية أو الأرز أو حتى السلطة الخفيفة. جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بطعام لذيذ وصحي في نفس الوقت!

استمتعي بمذاق فيليه سمك قشر بياض بالزبدة والليمون مع العائلة! 🍽️🐟🍋